【最強人参ラペ】レーズンとナッツが鍵!管理栄養士が毎日食べたい「最強人参ラペ」の秘密

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【最強人参ラペ】

材料

・人参    2本

・塩     小さじ1

・レーズン  20g

・ナッツ   20g

・穀物酢   大さじ1

・レモン汁  大さじ1


作り方

①人参はよく洗って、皮をピーラーでむく。

 千切りスライサーで人参を千切りにする。

 (スライサーがない方は包丁で千切りに)

②①の人参に塩をいれて、混ぜる。10分放置する。

③②の人参から水分が出るので、よく絞り、新しいボールに移す。

④ナッツを袋に入れ、めん棒などで砕く。

⑤③に穀物酢、レモン汁、④、レーズンをいれ、よく和える。

完成


私が最近は待っている栄養満点の【最強ラペ】レシピです。

これで生野菜、酢、ナッツ、レーズンが摂れちゃうんですよ?

最近、食欲ないなって方も作ってみてください。

冷凍食品に頼る日もあれば、このように少し体力があるときは手作り惣菜を出すようにしています♪

メインおかずを作る元気がないときは

魚をただ焼いたり、冷凍の味付けお肉、お魚さんに頼っています。

今日も無理せず、自分をいたわってあげてくださいね。


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気が付いたときにさっと掃除をすることでイライラが溜まらない。お値段はかなり張ったけど、いい投資だと今は感じています。

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